Is próiseas eastósctha é eastóscadh trealaimh eastósctha supercritical a úsáideann sreabhán os cionn an teocht chriticiúil agus an brú criticiúil mar thuaslagóir. Ní amháin go bhfuil intuaslagthacht an-ard ag an sreabhán atá gar don phointe criticiúil do shubstaintí, ach athraíonn intuaslagthacht substaintí le brú nó teocht an chórais, ionas go mbeidh sé áisiúil eastóscadh agus scaradh an chórais trí bhrú nó teocht an chórais a choigeartú. substaintí go roghnach. .
CO2ní amháin gur tuaslagóir láidir é, féadann sé raon leathan comhdhúile a bhaint i bpróiseáil bia, agus tá sé réasúnta seasmhach, saor, neamh-tocsaineach, neamh-indóite agus in-athchúrsáilte. Costas CO2tá an táirgeadh íseal, agus is féidir gás ard-íonachta a fháil gan iarmhar.
Tagraíonn an sreabhán supercritical mar a thugtar air do sreabhán a bhfuil a theocht agus a brú os cionn na teochta criticiúla agus an bhrú chriticiúil.
Mar gheall ar a shaintréithe féin, freastalaíonn eastóscadh sreabhán supercritical ar threocht forbartha thionscal an bhia ag tacú le nádúr íon, agus tá sé ag bogadh amach as an tsaotharlann go céim na táirgeachta agus an fheidhmithe ar mhórscála ar luas réasúnta tapa.
Tá buntáistí ag an sreabhán seo a bhaineann le leacht agus gás. Is é a dhlús na céadta uair dlús an gháis, atá gar do leacht, agus tá a fhliuchra agus a slaodacht gar do leacht freisin. Tá a chomhéifeacht idirleata thart ar an gceathrú cuid de ghás agus na céadta uair níos mó ná leacht. Dá bhrí sin, tá cumas tuaslagtha níos láidre ag an sreabhán supercritical, luas eastósctha níos airde agus feidhmíocht aistrithe mais níos fearr.
Éilíonn eastóscadh tuaslagóra traidisiúnta de mhiotail throma am agus iarracht sa réamhchóireáil, agus d’fhéadfadh earráidí a bheith ann freisin. Cuirfidh an méid mór tuaslagóirí orgánacha a úsáidtear san iarchóireáil truailliú comhshaoil má dhéantar cóireáil mhíchuí air.